美味しい料理は、素材の良さはもちろんのこと、綺麗な水と空気がとても重要です。
ワッカBBBでは、道東の冷たく澄んだ空気と、藻琴山に湧く美しい水という恵まれた環境の中にあります。
十勝の黒毛和牛を筆頭に、かみこみ豚、オホーツク海の新鮮なカニやほたて、厚岸の牡蠣などを贅沢に調理します。
バーベキュースペースには、良質の炭火を使った専用カマド、400度の高温で調理できる石窯、
ウェーバーの最高級バーベキューグリルが設置されており、季節毎にベストな焼き上がりを提供します。
そして、シェフの作る特別なソースが、それぞれの素材の良さを更に引き出します。
ランプの優しい灯りに照らされながら、ゆったりとした時間の中で、最高の素材を楽しんでください。
アクティブな一日にするために
バーベキューディナーの翌朝は、和の朝食をご用意しています。
野菜、魚、卵、お肉などがバランス良く配置され、
心身共にすっきりとした一日のスタートを切ることができます。
小鉢／玉子／昆布のり／いくら／サラダ／煮物／焼物／ご飯／味噌汁／香の物
連泊の場合はメニューが変わります。
季節によって異なります
豊かな森に包まれた環境で
癒されながら肉や魚介を味わう
ワッカBBBのバーベキューは、厚岸の牡蠣、オホーツクのカニやホタテ、
十勝のかみこみ豚、ホエー豚のフランク、骨付きラム肉、
地元弟子屈を中心とした美味しい野菜を贅沢に使っています。
ファイヤーピットの柔らかな炎を眺めながら、
ワイングラスを傾ける最高の時間を過ごしませんか。
8,500円(税込)〜
1人前 8,500円(税込)〜
一人前 3,500円(税込)
ロビオーラ、モンヴィーゾ、トーマ・シラヌカ等
一人前 3,500円(税込)
食材は季節や仕入れ状況により変更する場合があります。
ご予約の際にご確認ください。
ホールケーキお誕生日やお祝い事、デザートにご用意いたします。
２名様用 [12cm] … 3,300円（税込）
４名様用 [15cm] … 4,950円（税込）
1個330円(税込)
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ボトル 7,150円(税込)〜
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ボトル 6,050円(税込)〜
島梟SHIMA FUKURO
1,980円(税込)／杯
4,378円(税込)〜
